Tips van een local!
Home » Winkel » Mariakoekjes
Galletas Maria

Mariakoekjes

De Mariakoekjes zijn al jaren populair in Spanje. Ze zijn een geliefd koekje voor bij het ontbijt of als tussendoortje en worden bij veel recepten gebruikt.

 10,11

Bestel via Amazon.nl

Product Description

Hét koekje bij de koffie in Spanje

Hoewel ze van origine niet Spaans zijn, zijn de Mariakoekjes een ware klassieker in de Spaanse keuken.

De meeste Spanjaarden zijn hiermee opgegroeid en kunnen het nog steeds niet laten om ’s ochtends een Mariakoekje in hun koffie te dippen.

De Mariakoekjes vind je daarnaast terug in vele recepten, vaak toetjes, zoals de natillas (crème anglaise op z’n Spaans) of de matasuegras (typisch dessert tijdens festiviteiten in Murcia). Ze zijn ook lekker als tussendoortje, bij de koffie of thee.

In Spanje bestaat de valse legende dat koekjesmaker Eugenio Fontaneda deze koekjes in 1920 voor het eerst maakte en ze naar zijn kleindochter noemde.

De Mariakoekjes, ook wel Mariabiscuitjes genoemd, komen echter uit Engeland en waren een uitvinding van de koekjesmakers James Peek en George Hender Frean ter ere van de koninklijk huwelijk tussen prins Alfred en Maria Alexandrovna (vandaar de naam).

Wat wel klopt is dat de Mariakoekjes razend populair werden in Spanje, met name dankzij de rivaliteit tussen de fabrikanten Artiach en Fontaneda. Maar mijn lievelings zijn de Galletas Maria van Cuétara.

Mijn tip: Mariakoekjes zijn lekker in combinatie met Colacao.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Be the first to review “Mariakoekjes”

PASSWORD RESET


LOG IN